A cena con NeroneViaggio nella cucina dell'antica Roma

Stucchi Silvia

A cena con Nerone
Ebook Disponibile a 9,99 €

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Stucchi Silvia

A cena con NeroneViaggio nella cucina dell'antica Roma

14,00
Codice:ART935
ISBN:9788892980457
Anno:2021
Pagine:240

A cena con Nerone

La televisione e le librerie pullulano di trasmissioni e di volumi di ricette; il lockdown ci ha trasformati tutti in provetti pasticcieri e panificatori. Ma possiamo  immaginare una cucina senza cioccolato, senza cacao, senza pomodori né patate? Che cosa mangiavano e come cucinavano duemila anni  a i nostri maiores Romani? 
A cena con Nerone propone un’immersione nella cucina repubblicana e imperiale, sia con una scelta di passi letterari, sia con autentiche ricette ricavate dalle opere di Catone, Columella, e, soprattutto, da Apicio, sotto il cui nome ci è giunto il più famoso corpus gastronomico. Ma la cucina romana non è soltanto cene luculliane alla Trimalchione o alla Nasidieno: scopriremo tante preparazioni meno note, meno indigeste, realizzate con ingredienti meno esotici (niente pavoni o lingue di fenicotteri), e, qualche volta, persino replicabili ancora oggi.

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